Frittelle di mela, facili facili e davvero gustose
Per una merenda golosa, le frittelle di mela possono essere preparate velocemente e mangiate ancora calde.
Chi le ama con il miele, chi con lo zucchero e chi come me con zucchero a velo e cannella.
Proviamo a prepararle insieme.
Ingredienti
Mele 2
Succo limone 1/2
Uova 2
Latte 150 gr
Farina 100 gr
Lievito per dolci 1/2 bustina 8gr
Sale 1 pizzico
Zucchero a velo 1 cucchiaino per la pastella
Zucchero a velo e cannella da cospargere dopo la cottura qb
Olio per friggere
Preparazione
Inizio questa ricetta con la preparazione della pastella, in una ciotola vado a sbattere le uova con una frusta ed aggiungo il latte e il sale.
Dopo aver setacciato la farina e il lievito li vado ad incorporare al composto ed aggiungo anche lo zucchero a velo.
Quando avrò ottenuto una pastella liscia e senza grumi la metteo da parte.
Inizio ora a pulire le mele, le sbuccio e le privo del torsolo.
Le taglio a fettine tonde spesse 1/2 centimetro, le dispongo su un vassoio e aggiungo sopra il succo di 1/2 limone per evitare che si anneriscano ma anche perchè mi piace il sapore aspro che darà alle mele.
A questo punto passiamo alla frittura delle nostre frittelle di mela, quindi scaldiamo bene l’olio.
Tuffiamo le fette di mela una alla volta nella pastella e le andiamo a friggere rigirandole per avere un bel colore omogeneo.
Una volta fritte le adagiamo su carta assorbente e successivamente le disponiamo su un vassoio da portata.
Una volta pronte, mescoliamo lo zucchero a velo con la cannella, io in genere mi regolo ad occhio, dipende anche da quanto vi piace il sapore della cannella.
Cospargo le frittelle di mela con lo zucchero aromatizzato.
Vi consiglio di gustare queste frittelle di mela ancora calde o tiepide.
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