Colorato, fresco e profumato, il sorbetto al melone è tipicamente un piccolo dessert estivo!!
Ho preparato questo sorbetto per una serata in compagnia dei miei amici.
Non avendo utilizzato alcolici in questa ricetta, anche i bambini possono berlo.
Ingredienti:
Melone a polpa arancione 600 g
Zucchero 180 g
Acqua 200 ml
Preparazione:
Per prima cosa, per preparare il sorbetto al melone ho preso una ciotola in metallo e l’ho messa in freezer per rinfrescarsi un pochino, per circa una mezzora.
Subito dopo ho messo in un pentolino l’acqua con lo zucchero a fuoco medio finche lo zucchero non si e ben sciolto.
Non appena lo zucchero si è sciolto ho tolto dal fuoco e ho lasciato raffreddare bene.
Nel mentre che spettavo il raffreddamento del composto, ho pulito il melone (io ho utilizzato un melone liscio con polpa arancione maturo), togliendo buccia e semi e l’ho tagliato a pezzi.
A questo punto ho frullato il melone nel mixer e l’ho messo in frigo a raffreddare.
Dopo circa 40 minuti ho unito il melone ridotto in purea al composto di acqua e zucchero e li ho messi nella ciotola che avevo precedentemente messo in freezer
Ho coperto con la pellicola e ho riposto nuovamente nel freezer.
Da questo momento, ogni 40 minuti vado a rimescolare il mio sorbetto cosi da rompere i cristalli di ghiaccio.
Dopo circa 3 ore il mio sorbetto è pronto per essere consumato.
Prima di servirlo, toglietelo dal freezer qualche minuto in anticipo.
Il sorbetto al melone può essere servito in coppette da gelato oppure in un bel calice.
Per un gusto un pochino più forte è possibile aggiungere della vodka in ogni bicchiere.
E’ possibile preparare il sorbetto con altri tipi di frutta come limone, pesca o anche alla fragola
